गुणकारी विलायची / वेलची / वेलदोडा -
भारतीय पाककलेतील महत्त्वाचा मसाले पदार्थ म्हणजे विलायची. तिला इलायची, वेलची किंवा वेलदोडा या नावांनीही ओळखलं जातं. स्वयंपाक घरात उपयोगी असली तरी आयुर्वेदातही विलायचीला मानाचं स्थान आहे. विशेष गुणकारी असलेल्या या मसाले पदार्थाचे मोठी विलायची आणि छोटी विलायची असे दोन प्रकार आहेत. यापैकी मोठी विलायची मसाल्याच्या पदार्थात वापरली जाते, तर छोटी विलायची औषधात वापरली जाते.
घरच्याघरी पुढीलप्रमाणे विलायचीचा वापर करता येऊ शकतो –
Subscribe to:
Posts (Atom)